第一章　健康與體育之整合與實踐　潘義祥、周宏室

　　第一節　健康與體育之關聯　　1-5

　　第二節　健康與體育之整合發展　　1-12

　　第三節　健康與體育的內容　　1-16

　　第四節　健康與體育在生活上的實踐　　1-20

第二章　生長與成長　孫苑梅

　　第一節　生長與發展的概念　　2-3

　　第二節　發展的順序與個別差異　　2-4

　　第三節　身心發展與學習行為　　2-7

　　第四節　運動與身心發展　　2-10

第三章　飲食與健康　王瑱瑄

　　第一節　食物、營養與健康　　3-3

　　第二節　六大營養素　　3-3

　　第三節　均衡飲食　　3-18

　　第四節　生命期營養　　3-22

　　第五節　能量代謝與體重控制　　3-26

　　第六節　食品安全　　3-30

第四章　運動與健康　闕月清

　　第一節　運動與健康的內涵　　4-3

　　第二節　運動與體適能　　4-8

　　第三節　運動與身體活動　　4-9

　　第四節　健康與運動參與　　4-11

　　第五節　體適能課程教學　　4-14

第五章　運動與欣賞　李佑峰

　　第一節　從「純粹觀看」到「深度欣賞」　　5-3

　　第二節　運動欣賞的內涵　　5-11

　　第三節　如何培養運動欣賞的能力　　5-16

第六章　運動的生理　劉昉青

　　第一節　運動器官　　6-3

　　第二節　運動和神經機能　　6-10

　　第三節　呼吸的生理　　6-14

　　第四節　運動與循環機能　　6-18

　　第五節　運動和疲勞　　6-26

　　第六節　運動和體溫調節　　6-29

第七章　健身與競技運動心理學　朱真儀

　　第一節　健身與競技運動心理學沿革　　7-3

　　第二節　健身運動心理學　　7-5

　　第三節　競技運動心理學　　7-12

第八章　運動技能　劉昉青

　　第一節　運動技能的分類與構成　　8-3

　　第二節　運動技能的學習　　8-9

　　第三節　運動的學習方法　　8-18

第九章　性別教育與健康　徐珊惠

　　第一節　什麼是性？什麼是性別？　　9-4

　　第二節　性別教育與政策推動　　9-9

　　第三節　性別教育、健康與體育在校園發展　　9-15

第十章　健康與社會　祁業榮

　　第一節　「健康」概念的演變　　10-3

　　第二節　健康的重要性　　10-5

　　第三節　健康指標　　10-7

　　第四節　健康的影響因素　　10-9

　　第五節　健康教育與體育教師在促進健康工作之角色　　10-14

第十一章　運動與品格教育　林靜萍

　　第一節　品格教育的發展與意涵　　11-3

　　第二節　品格教育的理論與實施　　11-8

　　第三節　運動中的品格教育　　11-12

　　第四節　體育課中的品格教育　　11-15

第十二章　運動與生命教育　唐慧媛、潘瑞根

　　第一節　生命教育的緣起與發展　　12-3

　　第二節　生命教育的理念與意涵　　12-6

　　第三節　運動在生命教育中的課題　　12-11

　　第四節　追求自我實現的運動人生　　12-19

第十三章　全人體適能　洪偉欽

　　第一節　體適能與健康行為　　13-3

　　第二節　身體組成與體重控制　　13-4

　　第三節　肌力與肌耐力之發展　　13-7

　　第四節　心肺適能之發展　　13-10

　　第五節　柔軟度之發展　　13-17

　　第六節　全人健康　　13-18

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