中式米食加工丙級檢定學科大全 二版 陳春容 鄭嘉慶
產品編號：9786269615438
促銷 教科書搶便宜大作戰～一本就免運
促銷 團購優惠-五南 出版社
購物每消費滿300元，可獲得1元購物金
網路價
NT${{ commaFormat(product.price_actu) }}
NT${{commaFormat(product.price_sugg)}}
專屬特惠價 NT${{ commaFormat(product.group_price) }}
優惠價
NT${{ commaFormat(product.member_price) }}
NT${{ commaFormat(product.group_price) }}
商品組合
贈品 (買就送)
{{ pItem.title }}
付款方式
轉帳/匯款/無摺存款 / LinePay付款 / 超商代碼付款(綠界金流) / 信用卡一次付清(綠界金流) / AFTEE 先享後付 / [圖書專用] 7-11取貨付款
配送方式
7-11超商取貨 / 全家超商取貨 / 宅配到家 / 校園門市店到店取貨(需7~10個工作天，急用勿選)
超值加購
{{ pItem.title }}
型號:{{ pItem.model }}
加購價 NT${{pItem.extra_price}}
(原價NT${{pItem.price_orig}})
加購數量
已搶購一空
作 者：陳春容 、鄭嘉慶
出版社別：文字復興
出版日期：2024/06/06(2版1刷)
ＩＳＢＮ：978-626-96154-3-8
書 號：BL07
頁 數：200
開 數：菊8
【內容】
結合名師，學術兼具
步驟簡明，易學易懂
試題完整，註解詳細
◆最完整中式米食加工丙級技術士技能檢定應檢資料。
◆本書附有學科試題：提供讀者實地練習，並針對題目提供解析。
◆依各試題詳列其題目、計算、配方、製作報告表及評分重點。
◆每道試題的成品圖精美清晰、動作圖解詳細一目了然，讀者依操作步驟說明，能快速領略製作技巧，進而收到事半功倍之效，輕鬆取得丙級證照。
【目錄】
CHAPTER 1 中式米食加工丙級術科應檢須知
壹、中式米食加工丙級術科應檢須知
一、一般性應檢須知
二、專業性應檢須知
三、術科時間配當表
四、技術士技能檢定中式米食加工丙級術科測試參考配方表
五、技術士技能檢定中式米食加工丙級術科測試製作報告表
貳、技術士技能檢定中式米食加工丙級場地設備表─基本設備
CHAPTER 2 材料介紹‧設備及器具介紹
CHAPTER 3 丙級術科試題操作
A、米粒類項─飯粒型
01A.白米飯（095-910301A）
02A.油飯（095-910302A）
03A.筒仔米糕（095-910303A）
04A.肉粽（095-910304A）
B、米粒類項─粥品型
01B.八寶粥（095-910301B）
02B.廣東粥（095-910302B）
03B.海鮮粥（095-910303B）
C、漿（粿）粉類項─米漿型
01C.發粿（095-910301C）
02C.碗粿（095-910302C）
03C.蘿蔔糕（095-910303C）
04C.芋頭糕（095-910304C）
D、漿（粿）粉類項─一般漿糰
01D.芋粿巧（095-910301D）
02D.湯圓（095-910302D）
03D.糬（095-910303D）
04D.甜年糕（095-910304D）
F、熟粉類項
01F.鳳片糕（095-910301F）
02F.糕仔崙（095-910302F）
03F.雪片糕（095-910303F）
04F.豬油糕（095-910304F）
05F.冰皮月餅（095-910305F）
G、膨發類項─一般膨發類項
01G.米花糖（095-910301G）
CHAPTER 4 學科試題解析
中式米食加工技能檢定學科
CHAPTER 5 附錄
術科指定參考配方表
CHAPTER 1 中式米食加工丙級術科應檢須知
壹、中式米食加工丙級術科應檢須知
一、一般性應檢須知
二、專業性應檢須知
三、術科時間配當表
四、技術士技能檢定中式米食加工丙級術科測試參考配方表
五、技術士技能檢定中式米食加工丙級術科測試製作報告表
貳、技術士技能檢定中式米食加工丙級場地設備表─基本設備
CHAPTER 2 材料介紹‧設備及器具介紹
CHAPTER 3 丙級術科試題操作
A、米粒類項─飯粒型
01A.白米飯（095-910301A）
02A.油飯（095-910302A）
03A.筒仔米糕（095-910303A）
04A.肉粽（095-910304A）
B、米粒類項─粥品型
01B.八寶粥（095-910301B）
02B.廣東粥（095-910302B）
03B.海鮮粥（095-910303B）
C、漿（粿）粉類項─米漿型
01C.發粿（095-910301C）
02C.碗粿（095-910302C）
03C.蘿蔔糕（095-910303C）
04C.芋頭糕（095-910304C）
D、漿（粿）粉類項─一般漿糰
01D.芋粿巧（095-910301D）
02D.湯圓（095-910302D）
03D.糬（095-910303D）
04D.甜年糕（095-910304D）
F、熟粉類項
01F.鳳片糕（095-910301F）
02F.糕仔崙（095-910302F）
03F.雪片糕（095-910303F）
04F.豬油糕（095-910304F）
05F.冰皮月餅（095-910305F）
G、膨發類項─一般膨發類項
01G.米花糖（095-910301G）
CHAPTER 4 學科試題解析
中式米食加工技能檢定學科
CHAPTER 5 附錄
術科指定參考配方表
【關於教科書訂購說明】
☆ 單本即有折扣，將商品放入購物車就可以看見優惠價唷！五本以上團購更便宜！加入會員訂購，還可累積購物金！
★ 若有急需用書，可先LINE私訊詢問庫存呦~
☆ 出貨時間：有現貨的，2個工作日內出貨；無現貨，約3~5個工作日 出貨
【寄送方式說明】
❶ 實體門市取貨
全台麗文校園書局皆可取貨，貨到書局將會以簡訊通知。
❷ 超商取貨
提供7-11及全家超商取貨(需先付款，無貨到付款)。
❸ 一般宅配
本公司主要與黑貓宅急便配合，送達到您指定的地址。
※當您於本網站消費交易完成後，電子發票將會以電子郵件寄給您；如需紙本發票請於下訂時於備註欄位說明。
【付款方式說明】
❶ ATM轉帳、匯款
銀行│第一銀行-三民分行
代號│007
戶名│麗文文化事業股份有限公司
帳號│704-10-051861
※實體ATM每日轉帳最高限額為3萬，若訂購金額超過3萬元，請分兩天或是使用不同的銀行帳戶轉帳。
❷ 信用卡（可分期，需負擔手續費）
凡各家銀行的VISA、MASTER、Union Pay、JCB信用卡皆可使用。
❺ 超商代碼
系統會發送繳費代碼至您的電子信箱，需自行至「超商機器ex：iBon」輸入代碼，產生繳費單後前往櫃檯繳費。
❼ 免卡分期
麗文校園購與「zingala銀角零卡」「第一資融」以及「皮路後支付」合作，讓您免用信用卡就可以購物。
如有使用上的問題，可以先與揪小編聯絡唷！。
※請注意：超過7天未付款之訂單則訂單自動失效；免卡分期訂單成立起7天內未主動聯繫亦同。
【其他說明】
❶關於出貨
1.商品為不缺貨前提下，訂單完成付款後2-4個工作天將會出貨(不含例假日及國定假日)；若商品缺貨則須等待1-2週。
2.麗文校園揪來玩保留訂單接受與否權利，若因交易條件有誤或有其他情形導致我們無法接受您的訂單，將以E-mail發送取消訂單通知給您，造成不便敬請見諒。
❷關於退貨
1.非門市現場消費享有七天猶豫期，收到商品當天往後算七天內若是決定不買，則協助不要拆封，一拆封視同願意購買。
2.若真的決定不購買商品要退貨，請聯繫我們LINE線上客服，我們會盡速為您處理。
❸關於新品瑕疵與維修保固
1.全新商品享有購買七日內，新品瑕疵的換新保障；但新品瑕疵與否，是由商品代理商或原廠所判定，麗文校園揪來玩僅能依據判定的結果給予協助。若是原廠判定非新品瑕疵則無法換新，需改為維修的方式處理。
2.新品瑕疵換新的作業時間，將依各廠商的流程而定，最快2個工作天，慢的話也可能需要到15個工作天。
3.購買超過七日後，維修服務由原廠提供。如有需要維修，麗文校園揪來玩可以代為送修，但送修如需運費時（EX:原廠沒有提供免費收件服務），則需由您負擔送修的運費（運費約為100元起，因商品大小而異）。
【華碩的維修服務】
