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管理學-服務產業新趨勢(二版)

產品編號:華格那
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管理學-服務產業新趨勢(二版)

ISBN:978-986-362-927-6
出版日:2023.01
平裝 | 16開 | 彩色 |416頁
主編:江明翰
作者:蘇子炘、陳淑慧、張可偉、吳贊鐸、林益昌、黃尹佐、羅屯元、鍾招正、湯美玲、 范思瑀、許世洲、吳天元、江明翰、譚得祥
定 價:NT$500元

【內容】
管理的三種任務:
管理企業、管理管理者、管理員工和工作。
– 彼得.杜拉克 (Petr F. Prucker)

本書內容承襲一般管理學(management)之架構,內容涵蓋一般基礎理論及管理功能,為使更貼近觀光、休閒、餐旅等服務產業,另結合以下特色專欄:
13則小故事,大啟示
採用與各章主題相關之管理故事,引領讀者進入主題。

34則管理金鑰
置入最新管理趨勢外,並結合互動式情境,以驗證讀者對管理觀念與原則的了解程度,藉此提升讀者的思考思維及理解能力。

13則章後案例討論
藉由實際管理個案做課後討論,以驗證讀者是否已具備實務之管理思維。


Chapter1管理的基本思維                   蘇子炘


1-1管理的概念                                                                         1-5

1-2管理者的角色                                                                     1-8

1-3現代的多元管理議題                                                        1-15

案例討論-電商管理90後  羅輯思維「玩公司」

Chapter2管理的理論及環境演變        陳淑慧


2-1管理理論的演進                                                                 2-6

2-2管理環境的變化                                                                2-22

案例討論-影響世界進程的100位管理大師

Chapter3決策                                    張可偉


3-1決策的概念                                                                         3-5  

3-2決策的模式                                                                         3-15   

3-3決策的方法及工具                                                            3-24

案例討論- Netflix執行長:成功領導者應該要少做決定

Chapter4規劃                                    吳贊鐸


4-1規劃的概念                                                                         4-6

4-2目標的設立與管理                                                            4-10

4-3策略規劃                                                                            4-14

案例討論-打敗星巴克,路易莎登本土咖啡連鎖業龍頭

Chapter5組織                                    林益昌


5-1組織的概念                                                                         5-5

5-2組織的結構                                                                         5-9

5-3組織的設計                                                                         5-18

5-4組織成長及變革                                                                 5-22

案例討論-赤鬼:沒有師傅,只有煎排手!

Chapter6人力資源管理                      黃尹佐


6-1人力資源管理的概念                                                        6-6

6-2招募與遴選                                                                         6-12

6-3教育訓練                                                                             6-22

6-4薪酬福利及績效評估                                                        6-28

案例討論-迪士尼:「我們付錢給員工,他們負責微笑」

Chapter7領導                                    鍾招正


7-1領導的概念                                                                         7-6

7-2領導的理論                                                                         7-12

7-3領導者的風格及類型                                                        7-26

案例討論-以達者為師-戴勝益的模仿學

Chapter8溝通                                    湯美玲

                      (華格那編輯部編修)

8-1溝通的概念                                                                       8-5

8-2溝通的方法及工具                                                          8-13

8-3溝通障礙                                                                           8-19

8-4有效的溝通                                                                       8-29

案例討論-冰火二重天  如何化危機為轉機?

Chapter9激勵                                    羅屯元


9-1激勵的概念                                                                         9-5

9-2激勵的理論                                                                         9-9

9-3激勵的方式及影響因素                                                    9-19

案例討論-把員工擺第一!西南航空贏得員工的忠心

Chapter10控制                           范思瑀、許世洲


10-1控制的概念                                                                       10-6

10-2控制的程序                                                                       10-11

10-3控制的方法及影響因素                                                  10-21

案例討論-瓦城的黃金數字:8分鐘、98%、3‰

Chapter11績效管理                            吳天元


11-1 績效管理的概念                                                             11-5

11-2 組織的績效管理與評估                                               11-11

11-3 員工的績效管理與評估                                               11-16

案例討論-微軟新時代,績效改革建功

Chapter12企業倫理與社會責任           江明翰


12-1 企業倫理                                                                        12-6

12-2 企業文化及社會責任                                                   12-17

案例討論-食之有益,何時再來?

Chapter13未來產業管理趨勢              譚得祥


13-1 全球產業發展趨勢                                                       13-5

13-2 國內產業發展趨勢                                                       13-19

13-3 產業管理的新趨勢                                                       13-27

案例討論-新與舊的碰撞 傳統產業的僵局


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