第1章　營養學緒論                  蔡秀玲

第一節　營養素的定義、分類與功能       1-3

第二節　食物的重要性                               1-8

第三節　營養不良問題                               1-11

第四節　國人膳食營養素參考攝取量       1-15

第2章　醣類                            蔡秀玲

第一節　醣類的組成、分類與性質           2-3

第二節　醣類的功能                                   2-9

第三節　醣類的消化、吸收與代謝           2-11

第四節　醣類的食物來源與需要量           2-14

第五節　醣類與相關健康問題                   2-16

第3章　蛋白質                         張振崗

第一節　蛋白質的組成、分類與性質       3-3

第二節　蛋白質的功能                               3-9

第三節　蛋白質的消化、吸收與代謝       3-11

第四節　蛋白質的食物來源與需要量       3-15

第五節　蛋白質攝取與相關健康問題       3-18

第4章　脂質                            戴　瑄

第一節　脂質的定義、組成與分類           4-2

第二節　脂質的性質與功能                       4-13

第三節　脂質的消化、吸收與代謝           4-17

第四節　脂質的食物來源與需要量           4-23

第五節　脂質攝取與相關健康問題           4-26

第5章　維生素                         葉寶華

第一節　維生素概論                                   5-2

第二節　脂溶性維生素                               5-4

第三節　水溶性維生素                               5-13

第6章　礦物質與水分               張振崗

第一節　礦物質概論                                   6-2

第二節　巨量礦物質                                   6-5

第三節　微量礦物質                                   6-17

第四節　水分概論                                       6-27

第7章　能量平衡                       鐘淑英

第一節　能量的平衡                                     7-2

第二節　每日所需熱量之計算                     7-12

第8章　均衡飲食                           蕭清娟

第一節　均衡飲食的意義                                   8-2

第二節　國民飲食指標                                       8-5

第三節　食物的分類、特性與營養價值             8-10

第四節　飲食設計                                             8-15

第9章　生命期營養　　葉寶華●、鄭兆君★、蕭千祐▲

第一節　嬰兒期營養●                                                              9-2

第二節　兒童期營養★                                                             9-17

第三節　青春期營養★　                                                          9-26

第四節　懷孕期營養★　                                                          9-32

第五節　哺乳期營養★　                                                          9-38

第六節　中老年期營養▲                                                          9-43

附錄                                                           A-1

附錄一　國人膳食營養素參考攝取量（DRIs，第八版）           A-2

附錄二　美國食品與營養局之每日飲食建議攝取量                   A-6

附錄三　成人健康體重對照表                                                    A-8

附錄四　酒類食品酒精含量及熱量一覽表                                 A-9

附錄五　食物之鈉含量                                                              A-9

附錄六　食物之普林(Purine)含量                                            A-10

附錄七　食物代換表                                                                 A-11

附錄八　食物之鉀含量                                                             A-22

附錄九　含磷量較高之食物                                                     A-23

附錄十　含鈣量豐富之食物                                                     A-25

【關於教科書訂購說明】

☆ 單本即有折扣，將商品放入購物車就可以看見優惠價唷！五本以上團購更便宜！加入會員訂購，還可累積購物金！

★ 若有急需用書，可先LINE私訊詢問庫存呦~

☆ 出貨時間：有現貨的，2個工作日內出貨；無現貨，約3~5個工作日 出貨

【寄送方式說明】

❶ 實體門市取貨

全台麗文校園書局皆可取貨，貨到書局將會以簡訊通知。

❷ 超商取貨

提供7-11及全家超商取貨(需先付款，無貨到付款)。

❸ 一般宅配

本公司主要與黑貓宅急便配合，送達到您指定的地址。

※當您於本網站消費交易完成後，電子發票將會以電子郵件寄給您；如需紙本發票請於下訂時於備註欄位說明。

【付款方式說明】

❶ ATM轉帳、匯款

銀行│第一銀行-三民分行

代號│007

戶名│麗文文化事業股份有限公司

帳號│704-10-051861

※實體ATM每日轉帳最高限額為3萬，若訂購金額超過3萬元，請分兩天或是使用不同的銀行帳戶轉帳。

❷ 信用卡（可分期，需負擔手續費）

凡各家銀行的VISA、MASTER、Union Pay、JCB信用卡皆可使用。

❺ 超商代碼

系統會發送繳費代碼至您的電子信箱，需自行至「超商機器ex：iBon」輸入代碼，產生繳費單後前往櫃檯繳費。

❼ 免卡分期

麗文校園購與「zingala銀角零卡」「第一資融」以及「皮路後支付」合作，讓您免用信用卡就可以購物。
如有使用上的問題，可以先與揪小編聯絡唷！。

※請注意：超過7天未付款之訂單則訂單自動失效；免卡分期訂單成立起7天內未主動聯繫亦同。

【其他說明】

❶關於出貨

1.商品為不缺貨前提下，訂單完成付款後2-4個工作天將會出貨(不含例假日及國定假日)；若商品缺貨則須等待1-2週。

2.麗文校園揪來玩保留訂單接受與否權利，若因交易條件有誤或有其他情形導致我們無法接受您的訂單，將以E-mail發送取消訂單通知給您，造成不便敬請見諒。

❷關於退貨

1.非門市現場消費享有七天猶豫期，收到商品當天往後算七天內若是決定不買，則協助不要拆封，一拆封視同願意購買。

2.若真的決定不購買商品要退貨，請聯繫我們LINE線上客服，我們會盡速為您處理。

❸關於新品瑕疵與維修保固

1.全新商品享有購買七日內，新品瑕疵的換新保障；但新品瑕疵與否，是由商品代理商或原廠所判定，麗文校園揪來玩僅能依據判定的結果給予協助。若是原廠判定非新品瑕疵則無法換新，需改為維修的方式處理。

2.新品瑕疵換新的作業時間，將依各廠商的流程而定，最快2個工作天，慢的話也可能需要到15個工作天。

3.購買超過七日後，維修服務由原廠提供。如有需要維修，麗文校園揪來玩可以代為送修，但送修如需運費時（EX:原廠沒有提供免費收件服務），則需由您負擔送修的運費（運費約為100元起，因商品大小而異）。

【華碩的維修服務】