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休閒事業經營管理(第二版)
作（譯）者：陳鈞坤、周玉娥
出版日：2019/9/17
出版商：全華
ISBN(13碼)：9789865031848
書號：0819901
膠裝／456頁／16 K／彩色
本書特色
1.導入全球綠色概念包括綠色行銷、綠建築、環保旅館。
2.人力資源導入營運編成觀念；策略行銷導入平衡計分卡創新績效指標概念。
3.觀光遊樂業導入環境場域認證制度；觀光旅館業導入星級旅館評鑑制度。
4.全書計9個台灣觀光遊樂業及觀光旅館業個案探討其經營管理實務。
內容簡介
本書兩位作者在業界各擁20年以上實務經驗，對市場了解甚深，特以經營者和使用者角度合力完成本著作，不僅適合大專生研讀，更是觀光休閒等研究所及EMBA個案研討之實務課題資料。全書分為觀光遊樂業和觀光旅館業兩篇。上篇介紹主題樂園、休閒農場、博物館、溫泉遊憩區及休閒渡假村的經營管理，並增加2處中國大陸相關產業之案例；下篇介紹綠色旅館、觀光旅館業、休閒旅館客房管理及休閒旅館餐飲管理，並輔以9個臺灣休閒事業業界個案，探討經營管理實務。
目錄
第一章 緒論
第二章 休閒事業人力資源與服務行銷管理
第三章 休閒事業環境教育與風險管理
上篇 觀光遊樂業
第四章 主題樂園之經營管理
第五章 休閒農場
第六章 博物館
第七章 溫泉遊憩區
第八章 休閒渡假村
下篇 觀光旅館業
第九章 環保旅館(綠色旅館)
第十章 觀光旅館業
第十一章 休閒旅館客房管理
第十二章 休閒旅館餐飲管理
索引
參考文獻
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