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零基礎創業伴手禮：從興趣到事業的成功祕笈，打造超人氣暢銷甜點！ 呂昇達,吳飛燁
產品編號：9789865481773
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系列名：Baking
ISBN13：9789865481773
出版社：優品
作者：呂昇達; 吳飛燁
出版日：2025/03/15
裝訂／頁數：平裝／208頁
規格：26cm*19cm*16.5cm (高/寬/厚)
重量：800克
版次：1
【內容】
54款暢銷甜點 X 40種口味變化
亞洲超人氣烘焙網紅 呂昇達 & 烘焙創業達人 吳飛燁！
兩位名師強強聯手，精心打造54款創業伴手禮
從團購熱銷、海外必買、經典不敗到四季暢銷，
完整涵蓋海內外超人氣甜點
五大主題循序漸進，從最受歡迎的「團購美食」開始，帶您掌握甜燒餅、大福、虎斑蛋糕等12道人氣商品的製作祕訣。「海外必買」則帶來19款來自日本、馬來西亞等地的經典伴手禮。在家就可以收穫一線甜點師的海外考察旅行成果。第三單元收錄瑪德蓮、費南雪等經典點心，搭配深受人們喜愛的古早味蛋糕。年節送禮以別出心裁的「外觀設計」為主，打造溫暖人心的手作禮物。最後以四季暢銷的簡單小零嘴作為結尾。新手友善零失敗，進一步包裝販售就是四季長銷的美味小點～
▍54款人氣甜點 X 設計完整教學
從鳳梨酥到堅果零嘴，輕鬆駕馭各式經典甜點，打造商店暢銷體質，夯實產品基礎。
▍40種口味變化 X口味豐富多變
擔心口味太過單一嗎？透過外皮、餡料的變化就可以做出無限風味搭配！除了書中提供的餡料外，也可搭配烘焙材料店推出，不甜不膩的茶餡、大人系的巧克力酒心餡等。
▍創業友善 X 家庭製作
每道配方都以公克為單位精準標註用量，並提供家用烤箱（平爐）與旋風烤箱的溫度設定，讓繁忙的現代人也能在下班後享受烘焙的療癒時光。所有食材皆選用一般超市就能購得的常見品項，搭配簡單的家用工具，無需投資昂貴設備就能完成專業級美味。
▍內容簡單易懂 X 編排圖文並茂
在兩位名師的專業帶領下，每個步驟都有清楚的文字說明與圖解示範，確保完整理解製作要領。不論是想要犒賞自己的小確幸，或是準備送禮的手作溫情，本書都會是最貼心的烘焙指南，每個人都能在家中創造專屬的甜點時光，親手烘焙出動人的美味故事。
【目錄】
作者序｜呂昇達
作者簡歷｜烘焙網紅！呂昇達老師
作者序｜吳飛燁
作者簡歷｜創業輔導達人！吳飛燁師父
目錄
Part 1、團購熱銷
1-1 原味甜燒餅
1-2 花生甜燒餅
1-3 沖繩黑糖甜燒餅
．雙餡口味：紅豆甜燒餅
．雙餡口味：百香金柚餡
．雙餡口味：紅酒蔓越莓餡
1-4 綠豆沙水果大福
1-5 相思小豆大福
．迷你大福：黑芝麻餡
．迷你大福：覆盆子荔枝玫瑰
．迷你大福：法式栗子
1-6 芝麻水滴蛋卷
1-7 阿薩姆紅茶水滴蛋卷
1-8 巧克力薩瓦林虎斑蛋糕
1-9 抹茶柚子薩瓦林虎斑蛋糕
1-10 火龍果覆盆子薩瓦林虎斑蛋糕
1-11 百香抹茶雙色磅蛋糕
1-12 百香咖啡雙色磅蛋糕
Part 2、海外必買
2-1 原味雪茄蛋卷
2-2 香濃起司雪茄蛋卷
2-3 伯爵紅茶雪茄蛋卷
2-4 東京香蕉蛋糕
2-5 東京檸檸香蕉蛋糕
2-6 大阪之花
2-7 大阪茶花
2-8 草莓花束餅乾
2-9 抹茶花束餅乾
2-10 巧克力花束餅乾
2-11 咖啡花束餅乾
2-12 芒果果醬餅乾
2-13 藍莓果醬餅乾
2-14 覆盆子果醬餅乾
2-15 開心果奶油夾心餅
2-16 草莓奶油夾心餅
2-17 抹茶日本小饅頭
2-18 黑糖日本小饅頭
2-19 馬來西亞黃梨酥
Part 3、經典不敗
3-1 香檸瑪德蓮
．口味灌餡：❶原味奶油糖霜
．口味灌餡：❷巧克力奶油糖霜
．口味灌餡：❸抹茶奶油糖霜
3-2 抹茶瑪德蓮
3-3 草莓瑪德蓮
3-4 費南雪
3-5 開心果費南雪
3-6 焙茶費南雪
．口味裝飾：❶原味奶油糖霜
．口味裝飾：❷抹茶奶油糖霜
．口味裝飾：❸咖啡奶油糖霜
3-7 古早味檸檬蛋糕
3-8 草莓檸檬蛋糕
3-9 開心果檸檬蛋糕
3-10 黃地瓜栗形蛋糕
3-11 紅地瓜巧克力蛋糕
3-12 雙倍紫芋蛋糕
Part 4、年節送禮
4-1 綠豆糕
4-2 紫玫瑰
4-3 黃玫瑰
4-4 黑玫瑰
Part 5、四季暢銷
5-1 Series！基礎鳳梨酥
．口味變化：❶依思尼奶油鳳梨餡
．口味變化：❷百香金柚餡
．口味變化：❸紅酒蔓越莓餡
5-2 Series！抹茶鳳梨酥
．口味變化：❶法式栗子餡
．口味變化：❷莓果餡
．口味變化：❸覆盆子荔枝玫瑰餡
5-3 Series！香草鳳梨酥
．口味變化：❶冬瓜鳳梨餡
．口味變化：❷焦糖咖啡餡
．口味變化：❸蜂蜜香柚檸檬餡
．口味變化：❹鳳梨冰釀茶梅餡
5-4 Series！蜜糖南瓜籽
．口味變化：❶原味蜜糖南瓜籽
．口味變化：❷蜜糖核桃
．口味變化：❸奶粉南瓜籽
5-5 Series！糖掛開心果
．口味變化：❶原味糖掛開心果
．口味變化：❷奶香糖掛開心果
．口味變化：❸原味糖掛腰果
．口味變化：❹抹茶糖掛腰果
．口味變化：❺草莓糖掛腰果
．口味變化：❻帕瑪森夏威夷豆
．口味變化：❼印度咖哩夏威夷豆
．口味變化：❽麻辣夏威夷豆
．口味變化：❾鹹蛋黃夏威夷豆
5-6 Series！焦糖杏仁果系列
．口味變化：❶原味焦糖杏仁果
．口味變化：❷可可粉杏仁果
．口味變化：❸黑白芝麻杏仁果
5-7 Series！烤熟系列
．口味變化：❶椒鹽雲林熟黑金剛花生
．口味變化：❷鹽味熟綜合堅果
．口味變化：❸法國鹽之花熟開心果
作者序｜呂昇達
作者簡歷｜烘焙網紅！呂昇達老師
作者序｜吳飛燁
作者簡歷｜創業輔導達人！吳飛燁師父
目錄
Part 1、團購熱銷
1-1 原味甜燒餅
1-2 花生甜燒餅
1-3 沖繩黑糖甜燒餅
．雙餡口味：紅豆甜燒餅
．雙餡口味：百香金柚餡
．雙餡口味：紅酒蔓越莓餡
1-4 綠豆沙水果大福
1-5 相思小豆大福
．迷你大福：黑芝麻餡
．迷你大福：覆盆子荔枝玫瑰
．迷你大福：法式栗子
1-6 芝麻水滴蛋卷
1-7 阿薩姆紅茶水滴蛋卷
1-8 巧克力薩瓦林虎斑蛋糕
1-9 抹茶柚子薩瓦林虎斑蛋糕
1-10 火龍果覆盆子薩瓦林虎斑蛋糕
1-11 百香抹茶雙色磅蛋糕
1-12 百香咖啡雙色磅蛋糕
Part 2、海外必買
2-1 原味雪茄蛋卷
2-2 香濃起司雪茄蛋卷
2-3 伯爵紅茶雪茄蛋卷
2-4 東京香蕉蛋糕
2-5 東京檸檸香蕉蛋糕
2-6 大阪之花
2-7 大阪茶花
2-8 草莓花束餅乾
2-9 抹茶花束餅乾
2-10 巧克力花束餅乾
2-11 咖啡花束餅乾
2-12 芒果果醬餅乾
2-13 藍莓果醬餅乾
2-14 覆盆子果醬餅乾
2-15 開心果奶油夾心餅
2-16 草莓奶油夾心餅
2-17 抹茶日本小饅頭
2-18 黑糖日本小饅頭
2-19 馬來西亞黃梨酥
Part 3、經典不敗
3-1 香檸瑪德蓮
．口味灌餡：❶原味奶油糖霜
．口味灌餡：❷巧克力奶油糖霜
．口味灌餡：❸抹茶奶油糖霜
3-2 抹茶瑪德蓮
3-3 草莓瑪德蓮
3-4 費南雪
3-5 開心果費南雪
3-6 焙茶費南雪
．口味裝飾：❶原味奶油糖霜
．口味裝飾：❷抹茶奶油糖霜
．口味裝飾：❸咖啡奶油糖霜
3-7 古早味檸檬蛋糕
3-8 草莓檸檬蛋糕
3-9 開心果檸檬蛋糕
3-10 黃地瓜栗形蛋糕
3-11 紅地瓜巧克力蛋糕
3-12 雙倍紫芋蛋糕
Part 4、年節送禮
4-1 綠豆糕
4-2 紫玫瑰
4-3 黃玫瑰
4-4 黑玫瑰
Part 5、四季暢銷
5-1 Series！基礎鳳梨酥
．口味變化：❶依思尼奶油鳳梨餡
．口味變化：❷百香金柚餡
．口味變化：❸紅酒蔓越莓餡
5-2 Series！抹茶鳳梨酥
．口味變化：❶法式栗子餡
．口味變化：❷莓果餡
．口味變化：❸覆盆子荔枝玫瑰餡
5-3 Series！香草鳳梨酥
．口味變化：❶冬瓜鳳梨餡
．口味變化：❷焦糖咖啡餡
．口味變化：❸蜂蜜香柚檸檬餡
．口味變化：❹鳳梨冰釀茶梅餡
5-4 Series！蜜糖南瓜籽
．口味變化：❶原味蜜糖南瓜籽
．口味變化：❷蜜糖核桃
．口味變化：❸奶粉南瓜籽
5-5 Series！糖掛開心果
．口味變化：❶原味糖掛開心果
．口味變化：❷奶香糖掛開心果
．口味變化：❸原味糖掛腰果
．口味變化：❹抹茶糖掛腰果
．口味變化：❺草莓糖掛腰果
．口味變化：❻帕瑪森夏威夷豆
．口味變化：❼印度咖哩夏威夷豆
．口味變化：❽麻辣夏威夷豆
．口味變化：❾鹹蛋黃夏威夷豆
5-6 Series！焦糖杏仁果系列
．口味變化：❶原味焦糖杏仁果
．口味變化：❷可可粉杏仁果
．口味變化：❸黑白芝麻杏仁果
5-7 Series！烤熟系列
．口味變化：❶椒鹽雲林熟黑金剛花生
．口味變化：❷鹽味熟綜合堅果
．口味變化：❸法國鹽之花熟開心果
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❶ 實體門市取貨
全台麗文校園書局皆可取貨，貨到書局將會以簡訊通知。
❷ 超商取貨
提供7-11及全家超商取貨(需先付款，無貨到付款)。
❸ 一般宅配
本公司主要與黑貓宅急便配合，送達到您指定的地址。
※當您於本網站消費交易完成後，電子發票將會以電子郵件寄給您；如需紙本發票請於下訂時於備註欄位說明。
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❷ 信用卡（可分期，需負擔手續費）
凡各家銀行的VISA、MASTER、Union Pay、JCB信用卡皆可使用。
❺ 超商代碼
系統會發送繳費代碼至您的電子信箱，需自行至「超商機器ex：iBon」輸入代碼，產生繳費單後前往櫃檯繳費。
❼ 免卡分期
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※請注意：超過7天未付款之訂單則訂單自動失效；免卡分期訂單成立起7天內未主動聯繫亦同。
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