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台灣百年市場：從北到南，和魚夫一起探看25個流轉百年的菜市風華 魚夫
產品編號：9786263613256
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系列名：台灣圖典
ISBN13：9786263613256
出版社：遠流
作者：魚夫
出版日：2023/10/27
裝訂／頁數：平裝／224頁
規格：23cm*17cm*1.5cm (高/寬/厚)
版次：1
【內容】
台灣有哪些百年市場？
從市場建築、歷史到大店小吃，遍訪美食，踏查文史，
描繪你我或許熟悉的老派市井生活，體驗各地特色的最佳引路導覽。
走遍吃遍台灣，魚夫這次將眼光關注到歷時百年的老市場。從北到南25個歷久不衰的市民買辦重心，究竟如何緊緊抓住在地人的心？
透過作家之眼，探看這些日治時代即有的市場建築、人文風情與飲食特色，認識百年市場的前世今生和興衰起落，隨著文字體驗在地台灣味及美食風格。這趟老菜市之旅，不只是吃美食、買買菜，更是一趟熟悉歷史底蘊與在地飲食的文化饗宴。
★25個台灣百年菜市，全台走透透一次認識
從北到南到東，魚夫踏訪全台，精選從日治時期開市至今仍存在的25個市場，說明歷史、建築或沿革，親訪市場內外攤商店家，帶你認識百年市場的過往與現在！
★魚夫說古道今，講歷史，聊建築，圖繪各地特色飲食
透過書中精緻繪圖與輕快文風，介紹各市場裡裡外外不同特色。除可透過細膩的老建築圖認識日治時代市場建物，更有多幅獨家美食介紹，一眼勾起食欲，帶出回憶的味道。
★QRcode直接掃，用影片帶你走逛市場
文字看不夠，還可透過各篇附上的影片連結QRcode，直接跟著魚夫實際走逛市場，吃遍好味！
【誠摯推薦】
胡川安｜中央大學中文系助理教授
葉怡蘭｜飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人
謝仕淵｜成功大學歷史系副教授
李昂｜作家
曹銘宗｜文史作家
楊双子｜小說家
韓良憶｜作家
【目錄】
自序 百年市場是世世代代的灶腳
前言 認識台灣百年市場
基隆
仁愛博愛市場──基隆人才知道的在地好滋味
台北
西門市場──四、五年級生的美食寶地
永樂市場──布市之外探索百年好味道
城中市場──老書街區旁人聲鼎沸的熱鬧市場
松山市場──早市加夜市，從中午吃到晚上
士林市場──老台北人共有的市場印象地圖
新富市場──市場內到市場外，食食通的天堂
台北南門市場──做好外省菜必訪之地
台北中山市場──繁華都市中的百年傳統市場
新竹
新竹東門市場──老市場大改造，成為新世代的横丁
台中
台中第二市場──不同於一般傳統市場的活古蹟
台中第三市場──喚起老台中人的兒時記憶
南投
南投市場──百年老店與南投意麵聚集地
彰化
員林第一市場──在地食材大集合，特色美食研究地
彰化南門市場──走過榮景之後的在地美味
嘉義
嘉義東市場──嘉義人的灶腳，盡顯美食職人精神
嘉義西市場──在地人帶路的老店巡遊
台南
台南西市場──千嬌百媚大菜市，轉身再現風華
台南東菜市場──不再君子遠庖廚，沒事愛逛的所在
鴨母寮市場──從這裡開始品味老台南人的好食
水仙宮市場──如築地市場般充滿山珍海味
高雄
岡山平安市場──阿公店舊市，岡山小食的搖籃
鼓山市場──高雄第一個現代化的湊町市場
鼓山魚市場──期待再現風華的百年傳統魚市
宜蘭
南北館市場──市場內外滿滿地方特色菜
自序 百年市場是世世代代的灶腳
前言 認識台灣百年市場
基隆
仁愛博愛市場──基隆人才知道的在地好滋味
台北
西門市場──四、五年級生的美食寶地
永樂市場──布市之外探索百年好味道
城中市場──老書街區旁人聲鼎沸的熱鬧市場
松山市場──早市加夜市，從中午吃到晚上
士林市場──老台北人共有的市場印象地圖
新富市場──市場內到市場外，食食通的天堂
台北南門市場──做好外省菜必訪之地
台北中山市場──繁華都市中的百年傳統市場
新竹
新竹東門市場──老市場大改造，成為新世代的横丁
台中
台中第二市場──不同於一般傳統市場的活古蹟
台中第三市場──喚起老台中人的兒時記憶
南投
南投市場──百年老店與南投意麵聚集地
彰化
員林第一市場──在地食材大集合，特色美食研究地
彰化南門市場──走過榮景之後的在地美味
嘉義
嘉義東市場──嘉義人的灶腳，盡顯美食職人精神
嘉義西市場──在地人帶路的老店巡遊
台南
台南西市場──千嬌百媚大菜市，轉身再現風華
台南東菜市場──不再君子遠庖廚，沒事愛逛的所在
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水仙宮市場──如築地市場般充滿山珍海味
高雄
岡山平安市場──阿公店舊市，岡山小食的搖籃
鼓山市場──高雄第一個現代化的湊町市場
鼓山魚市場──期待再現風華的百年傳統魚市
宜蘭
南北館市場──市場內外滿滿地方特色菜
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