餐旅群餐飲服務技術決戰統測30回-新一代-科大四技-附贈MOSME行動學習一點通 二版 吳碧仙
產品編號：9786263914841
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系列名：科大四技
ISBN13：9786263914841
出版社：台科大圖書
作者：吳碧仙
出版日：2025/05/01
裝訂／頁數：平裝／200頁
規格：30cm*21cm*1cm (高/寬/厚)
版次：2
【內容】
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【目錄】
第1回:第1章餐廳服務基本觀念
第2回: 第2章餐廳設備與器具(一)
第3回: 第2章餐廳設備與器具(二)
第4回: 第2章餐廳設備與器具(三)
第5回: 第2章餐廳設備與器具(四)
第6回: 第2章餐廳設備與器具(五)
第7回: 第2~3章餐廳設備與器具(六)/基本服務技巧(一)
第8回: 第3章基本服務技巧(二)
第9回: 第4章營業前的準備工作與營業後的收善工作
第10回:綜合測驗I
第11回: 第5章菜單與飲料單(一)
第12回: 第5章菜單與飲料單(二)
第13回: 第5章菜單與飲料單(三)
第14回: 第6章餐桌布置與擺設(一)
第15回: 第6章餐桌布置與擺設(二)
第16回: 第7章餐飲禮儀(一)
第17回: 第7章餐飲禮儀(二)
第18回: 第7章餐飲禮儀(三)
第19回:綜合測驗II
第20回: 第8章餐飲服務(一)
第21回: 第8章餐飲服務(二)
第22回: 第9章飲料服務技巧(一)
第23回: 第9章飲料服務技巧(二)
第24回: 第9章飲料服務技巧(三)
第25回: 第9章飲料服務技巧(四)
第26回: 第10章餐廳服務流程
第27回: 第11章顧客抱怨與其他糾紛處理
第28回:綜合測驗III
第29回:綜合測驗IV
第30回:綜合測驗V
第1回:第1章餐廳服務基本觀念
第2回: 第2章餐廳設備與器具(一)
第3回: 第2章餐廳設備與器具(二)
第4回: 第2章餐廳設備與器具(三)
第5回: 第2章餐廳設備與器具(四)
第6回: 第2章餐廳設備與器具(五)
第7回: 第2~3章餐廳設備與器具(六)/基本服務技巧(一)
第8回: 第3章基本服務技巧(二)
第9回: 第4章營業前的準備工作與營業後的收善工作
第10回:綜合測驗I
第11回: 第5章菜單與飲料單(一)
第12回: 第5章菜單與飲料單(二)
第13回: 第5章菜單與飲料單(三)
第14回: 第6章餐桌布置與擺設(一)
第15回: 第6章餐桌布置與擺設(二)
第16回: 第7章餐飲禮儀(一)
第17回: 第7章餐飲禮儀(二)
第18回: 第7章餐飲禮儀(三)
第19回:綜合測驗II
第20回: 第8章餐飲服務(一)
第21回: 第8章餐飲服務(二)
第22回: 第9章飲料服務技巧(一)
第23回: 第9章飲料服務技巧(二)
第24回: 第9章飲料服務技巧(三)
第25回: 第9章飲料服務技巧(四)
第26回: 第10章餐廳服務流程
第27回: 第11章顧客抱怨與其他糾紛處理
第28回:綜合測驗III
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第30回:綜合測驗V
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