【目錄】
Part 01 飲料調製丙檢術科應考須知
1-1 職場專業服裝說明
1-2 飲料調製時間表
1-3 檢定場平面圖
1-4 操作檯平面圖
1-5 應檢人自備應檢事項
1-6 扣分標準
Part 02 基本設備、材料介紹
2-1 基本機具、設備介紹
2-2 基本材料介紹
Part 03 試題操作重點總整理
3-1 吧檯準備操作&注意事項
3-2 前置作業操作重點
3-3 調製法總整理
3-4 善後作業操作重點
Part 04 飲料調製丙檢術科試題操作
飲料調製－A組
A1-1 熱水果茶（附壺）
A1-2 冰抹茶拿鐵
A1-3 冰蜜桃比妮
A1-4 柳橙玉兔盤（單耳兔）
A1-5 濾杯式熱咖啡
A1-6 冰榛果鮮奶茶
A2-1 柳橙西瓜船
A2-2 冰西瓜汁
A2-3 冰珍珠奶茶
A2-4 冰桔茶
A2-5 熱摩卡咖啡
A2-6 熱桂圓紅棗茶（附壺）
A3-1 蜜桃冰沙
A3-2 西瓜鳳梨盤
A3-3 熱卡布奇諾咖啡
A3-4 冰檸檬紅茶
A3-5 熱烏龍茶
A3-6 冰黑森林果粒茶
A4-1 熱焦糖瑪奇朵咖啡
A4-2 柳橙鳳梨船
A4-3 冰柳橙鳳梨汁
A4-4 灰姑娘
A4-5 熱桔茶（附壺）
A4-6 冰伯爵奶茶
A5-1 維也納熱咖啡
A5-2 冰水蜜桃紅茶
A5-3 冰黑森林果粒茶
A5-4 熱紅茶拿鐵
A5-5 香蕉木瓜盤
A5-6 冰木瓜牛奶
A6-1 熱黑森林果粒茶（附壺）
A6-2 冰蜂蜜菊花茶
A6-3 奇異之吻
A6-4 柳橙鳳梨盤
A6-5 冰柳橙鳳梨汁
A6-6 濾杯式熱咖啡
飲料調製－B組
B7-1 冰珍珠奶茶
B7-2 熱抹茶拿鐵
B7-3 蜜桃冰沙
B7-4 冰奶蓋綠茶
B7-5 冰洛神花茶
B7-6 灰姑娘
B8-1 冰拿鐵咖啡
B8-2 冰檸檬綠茶
B8-3 熱洛神花茶（附壺）
B8-4 冰奶蓋紅茶
B8-5 冰木瓜牛奶
B8-6 熱蜜香紅茶
B9-1 香蕉西瓜盤
B9-2 冰西瓜汁
B9-3 冰泡沫綠茶
B9-4 熱百香柚子茶（附壺）
B9-5 冰紅茶
B9-6 熱拿鐵咖啡
B10-1 熱烏龍茶
B10-2 摩卡咖啡冰沙
B10-3 柳橙西瓜船
B10-4 爪哇式熱咖啡
B10-5 熱水果茶（附壺）
B10-6 冰葡萄柚綠茶
B11-1 虹吸式熱咖啡
B11-2 熱百香柚子茶（附壺）
B11-3 檸檬冰沙
B11-4 冰綠茶多多
B11-5 水果賓治
B11-6 冰金桔檸檬汁
B12-1 冰伯爵奶茶
B12-2 冰紅茶
B12-3 虹吸式熱咖啡
B12-4 冰蜜桃比妮
B12-5 柳橙鳳梨盤
B12-6 鳳梨冰沙
飲料調製－C組
C13-1 冰百香果綠茶
C13-2 冰柚子金桔汁
C13-3 維也納冰咖啡
C13-4 奇異多冰沙
C13-5 冰蜂蜜檸檬汁
C13-6 冰卡布奇諾咖啡
C14-1 冰奶蓋紅茶
C14-2 冰葡萄柚綠茶
C14-3 熱枸杞菊花茶（附壺）
C14-4 虹吸式熱咖啡
C14-5 榛果咖啡冰沙
C14-6 冰蜂蜜金桔汁
C15-1 冰奇異多果汁
C15-2 冰奶蓋綠茶
C15-3 熱摩卡奇諾咖啡
C15-4 冰蜂蜜菊花茶
C15-5 熱蜜香紅茶
C15-6 熱洛神花茶（附壺）
C16-1 冰榛果鮮奶茶
C16-2 維也納冰咖啡
C16-3 熱桂圓紅棗茶（附壺）
C16-4 焦糖咖啡冰沙
C16-5 冰柚子金桔汁
C16-6 水果賓治
C17-1 奇異之吻
C17-2 熱桔茶（附壺）
C17-3 西瓜鳳梨盤
C17-4 鳳梨冰沙
C17-5 冰焦糖奶茶
C17-6 冰紅茶拿鐵
C18-1 檸檬冰沙
C18-2 冰奶泡綠茶
C18-3 冰檸檬紅茶
C18-4 熱黑森林果粒茶（附壺）
C18-5 虹吸式熱咖啡
C18-6 柳橙玉兔盤（單耳兔）
Part 05 飲料調製丙檢學科試題
工作項目01：吧檯清潔
工作項目02：作業準備
工作項目03：飲料調製
工作項目04：善後作業
工作項目05：飲料調製服務特性
工作項目06：飲料調製衛生注意事項
※QR Code內容：共同學科考題
