【目錄】
1 統計感官檢查法的基礎
1.1 感官特性數據的特質
1.2 統計感官檢查法的概要
1.3 統計感官檢查手法的目的別分類
1.4 感官檢查中數據的性質
2 分類數據的解析法（識別法、嗜好法）
2.1 本章所使用的Excel函數
2.2 分類數據的解析法（識別法、嗜好法）的概要
2.3 2點比較法
2.4 3點比較法
2.5 1：2點比較法（1：2點識別法）
2.6 配對法
3 分級數據的解析法
3.1 本章所使用的Excel函數
3.2 分級數據的解析法概要
3.3 利用分割表的2檢定
3.4 Fisher的評分法
3.5 累積法
3.6 累積2法
4 順位法
4.1 本章所使用的Excel函數
4.2 順位法的概要
4.3 順位相關係數
4.3 Kendall的一致性數W與Friedman的檢定
4.4 Wilcoxon的順位和檢定
4.5 Kruskal-Wallis的H檢定
5 一對比較法
5.1 本章所使用的Excel函數
5.2 一對比較法的概要
5.3 一致性係數
5.4 Scheffe的一對比較法
6 XLSTAT軟體的設定
7 感官分析的實驗設計
7.1 用於感官分析實驗設計的數據集
7.2 建立感官分析實驗設計
7.3 解釋建議的實驗設計
8 感官追蹤分析
8.1 數據輸入
8.2 追蹤分析的步驟
8.3 解釋感官追蹤分析的結果
9 語意差異圖
9.1 用於建立語意差異圖的數據集
9.2 語意差異圖的目的
9.3 語意差異圖的用法
9.4 解釋語意差異圖
10 感官判別檢定
10.1 三角形檢定目的
10.2 三角形檢定的設計
10.3 執行三角形檢定
10.4 設定三角形檢定
10.5 三角形檢定的解釋
11 CATA分析
11.1 XLSTAT中執行CATA分析的數據集
11.2 在XLSTAT中設定CATA分析
11.3 在XLSTAT中解釋CATA分析的結果（第一部分）
11.4 在XLSTAT中解釋CATA分析的結果（第二部分）
12 感官罰值分析
12.1 執行罰值分析的數據集
12.2 罰值分析的步驟
12.3 解釋罰值分析的結果
13 感官產品表徵法
13.1 數據輸入型式
13.2 設定產品表徵
13.3 解釋產品特徵的結果
14 感官輪
14.1 用於Excel中繪製感官輪的數據集
14.2 解讀感官輪
15 感官的時間優勢分析
15.1 數據輸入型式
15.2 使用XLSTAT設立TDS
15.3 用XLSTAT解釋TDS分析的結果
16 感官保存期限分析
16.1 感官保存期限分析數據集
16.2 感官保存期限目的分析
16.3 解釋感官保存期限分析的結果
17 聯合分析
17.1 聯合分析的數據集和目標
18 選擇型聯合分析
18.1 數據輸入類型
18.2 數據輸入步驟
19 偏好映射法
19.1 兩種類型的偏好映射法
19.2 數據輸入型式
19.3 設定偏好映射
19.4 解釋偏好映射
【限時5折】感官檢查統計分析 ／楊士慶 、陳耀茂
產品編號：9789571198354
網路價
NT${{ commaFormat(product.price_actu) }}
NT${{commaFormat(product.price_sugg)}}
專屬特惠價 NT${{ commaFormat(product.group_price) }}
優惠價
NT${{ commaFormat(product.member_price) }}
NT${{ commaFormat(product.group_price) }}
商品組合
贈品 (買就送)
{{ pItem.title }}
付款方式
轉帳/匯款/無摺存款/至總店購書時使用文化幣 / LinePay付款 / 超商代碼付款(綠界金流) / 信用卡一次付清(綠界金流) / AFTEE 先享後付 / [圖書專用] 7-11取貨付款(限1000~3000元訂單使用)
配送方式
7-11超商取貨 / 全家超商取貨 / 宅配到家 / 校園書局門市取貨(取貨加碼送5元折價)
超值加購
{{ pItem.title }}
型號:{{ pItem.model }}
加購價 NT${{pItem.extra_price}}
(原價NT${{pItem.price_orig}})
加購數量
已搶購一空
【關於教科書訂購說明】
☆ 單本即有折扣，將商品放入購物車就可以看見優惠價唷！五本以上團購更便宜！加入會員訂購，還可累積購物金！
★ 若有急需用書，可先LINE私訊詢問庫存呦~
☆ 出貨時間：有現貨的，2個工作日內出貨；無現貨，約3~5個工作日 出貨
【寄送方式說明】
❶ 實體門市取貨
全台麗文校園書局皆可取貨，貨到書局將會以簡訊通知。
❷ 超商取貨
提供7-11及全家超商取貨(需先付款，無貨到付款)。
❸ 一般宅配
本公司主要與黑貓宅急便配合，送達到您指定的地址。
※當您於本網站消費交易完成後，電子發票將會以電子郵件寄給您；如需紙本發票請於下訂時於備註欄位說明。
【付款方式說明】
❶ ATM轉帳、匯款
銀行│第一銀行-三民分行
代號│007
戶名│麗文文化事業股份有限公司
帳號│704-10-051861
※實體ATM每日轉帳最高限額為3萬，若訂購金額超過3萬元，請分兩天或是使用不同的銀行帳戶轉帳。
❷ 信用卡（可分期，需負擔手續費）
凡各家銀行的VISA、MASTER、Union Pay、JCB信用卡皆可使用。
❺ 超商代碼
系統會發送繳費代碼至您的電子信箱，需自行至「超商機器ex：iBon」輸入代碼，產生繳費單後前往櫃檯繳費。
❼ 免卡分期
麗文校園購與「zingala銀角零卡」「第一資融」以及「皮路後支付」合作，讓您免用信用卡就可以購物。
如有使用上的問題，可以先與揪小編聯絡唷！。
※請注意：超過7天未付款之訂單則訂單自動失效；免卡分期訂單成立起7天內未主動聯繫亦同。
【其他說明】
❶關於出貨
1.商品為不缺貨前提下，訂單完成付款後2-4個工作天將會出貨(不含例假日及國定假日)；若商品缺貨則須等待1-2週。
2.麗文校園揪來玩保留訂單接受與否權利，若因交易條件有誤或有其他情形導致我們無法接受您的訂單，將以E-mail發送取消訂單通知給您，造成不便敬請見諒。
❷關於退貨
1.非門市現場消費享有七天猶豫期，收到商品當天往後算七天內若是決定不買，則協助不要拆封，一拆封視同願意購買。
2.若真的決定不購買商品要退貨，請聯繫我們LINE線上客服，我們會盡速為您處理。
❸關於新品瑕疵與維修保固
1.全新商品享有購買七日內，新品瑕疵的換新保障；但新品瑕疵與否，是由商品代理商或原廠所判定，麗文校園揪來玩僅能依據判定的結果給予協助。若是原廠判定非新品瑕疵則無法換新，需改為維修的方式處理。
2.新品瑕疵換新的作業時間，將依各廠商的流程而定，最快2個工作天，慢的話也可能需要到15個工作天。
3.購買超過七日後，維修服務由原廠提供。如有需要維修，麗文校園揪來玩可以代為送修，但送修如需運費時（EX:原廠沒有提供免費收件服務），則需由您負擔送修的運費（運費約為100元起，因商品大小而異）。
【華碩的維修服務】
