紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史
ISBN13：9789571476919
替代書名：Red Lips and Black Teeth: A Cultural History of Betel Nuts
出版社：三民書局
作者：林富士-著
裝訂／頁數：平裝／320頁
規格：23.2cm*17.2cm*1.6cm (高/寬/厚)
版次：初
出版日：2023/10/18
定 價：NT$430元
【內容】
«古代的檳榔，其實是南洋舶來品？
«近代佛教禁戒檳榔，古代僧人卻是檳榔文化主要推手？
«檳榔從藥品、宗教聖品、餽贈禮物到致癌毒品，為何有如此截然不同的轉變？
過去檳榔時可見於人們日常生活中，更被應用於宗教祭祀或多項中醫藥方等面向。然而，隨著時代進展，檳榔逐漸從藥品貴重物轉變為毒品致癌物，最終更被定調為健康殺手、敗壞風俗及影響水土保持的罪魁禍首。為何檳榔的地位會有如此截然不同的轉變？
【從語言學、生物學、考古學驗證到歷史文獻記載，全面探索檳榔的前世今生】
本書從歷史語言學、生物地理學、考古學等角度重新探究檳榔文化的原鄉，分析檳榔在東亞地域的年代分布，藉此推論出檳榔文化的擴散及傳布方向。作者以豐富的文獻資料，全面且不失嚴謹的學術考證，從多元角度深刻探究檳榔在數千年人類嚼食的變遷過程。
【了解檳榔的功能及特性，理解古人嚼食原由】
人類嚼食檳榔的習俗已逾千年之久，中國南方住民及臺灣原住民皆有此習俗，不只是日常生活中的零食，也能作為社交、婚宴餽贈禮物或是進行宗教祭祀的祭品用具、廟會活動的僧佛供養品；而古代中國則注意到它的醫療功效，如驅蟲、壯陽、防疫等。作者以中國的檳榔文化為主體，從歷史角度探討檳榔文化意涵與發展，進一步的釐清檳榔的古今之變，帶領讀者重新審視檳榔的價值所在。
｜專文推薦｜
杜正勝 中央研究院院士
蘇奕彰 國家中醫藥研究所所長
｜彙 編｜
陳元朋 東華大學歷史系教授兼系主任
陳藝勻 中央研究院博士後研究人員
｜好評推薦｜（按姓氏筆畫排列）
王汎森 中央研究院院士
皮國立 中央大學歷史研究所副教授兼所長
李貞德 中央研究院史語所特聘研究員兼所長
張 珣 中央研究院民族所研究員兼所長
曾齡儀 臺北醫學大學校史室主任
黃進興 中央研究院副院長
雷祥麟 中央研究院近史所研究員兼所長
謝國興 中央研究院臺史所研究員
【目錄】
目 次
推薦序 杜正勝
推薦序 蘇奕彰
編輯說明 陳元朋
導 論
檳榔的原鄉與國度
一、引 言
二、原鄉的探索：從語言和物質文化下手
三、歷史文獻中的檳榔地
四、結 語
檳榔入華考：漢至南北朝
一、引言：檳榔是中國「土產」？
二、占有與移植：漢帝國與檳榔的第一類接觸（206BC-24AD）
三、歸化與認識：「漢人」與檳榔的第二類接觸（206BC-220AD）
四、見聞與記錄：中國與檳榔的第三類接觸（220-589AD）
五、珍品與禮物：中國與檳榔的第四類接觸（220-589AD）
中國隋唐五代時期的檳榔文化
一、引 言
二、知識的集結與擴充：類書與醫藥
三、域外見聞的增廣
四、貢賦與貿易的活動
五、文學意象的營造
六、地域與階層的擴散
七、結 語
檳榔與佛教：以漢文文獻為主的探討
一、引 言
二、禁戒之物？
三、高僧吃檳榔？
四、檳榔是藥：佛教的認知
五、檳榔是祭品：佛教的供養
六、檳榔是禮物：佛教僧俗的交際
七、僧人與檳榔文本
八、結 語
瘟疫、社會恐慌與藥物流行：檳榔之用
一、引言：瘟疫再臨
二、恐慌的宗教反應
三、恐慌的醫藥反應：從白犬膽到板藍根
四、防疫藥物的先鋒：洗瘴丹
五、檳榔的醫藥功能
六、結語：藥物的古今之變
檳榔所見食品安全的文化因素
一、引 言
二、嚼食檳榔的健康風險
三、嚼食檳榔的風氣
四、嚼食檳榔的方式
五、藥物：檳榔的醫藥功用
六、禮物：檳榔的社會功能
七、結 語
附 錄
參考書目
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