作者簡介
張佑豪
臺中人，1998年生，中正大學歷史學系學士、臺灣師範大學臺灣史研究所碩士。研究興趣在戰後臺灣史、文化史的部分。從小對歷史有濃厚興趣，從此踏上這條路。目前將目光轉向祖父母輩的故事。
內容簡介
★ 高雄市立歷史博物館「2023年寫高雄──屬於你我的高雄歷史」文史獎助計畫文史調查類補助
★ 高雄市立歷史博物館「2024年寫高雄──屬於你我的高雄歷史」文史獎助計畫出版補助
[高雄研究叢刊第16種]
隨著美國文化而生的酒吧，落地於高雄，開展出許多故事。那些有點苦澀，也可能有些辛辣的人生況味，也積累出醇厚的在地性。
美軍對臺灣的影響甚大，作為1950年代美軍駐臺下專營美軍生意的酒吧業，鹽埕區七賢三路見證了它們最璀璨的那段時光，也改變許多吧女的生命。美軍駐紮不僅牽動著酒吧業的起伏，還帶動了其他行業的興盛，包含服裝、理髮廳、唱片、三輪車接送、旅店、黑市交易等，讓地方產業鏈及族群更為多元。
作者從大家所熟知的美軍休息復原計畫再往前切入，蒐羅眾多官方檔案與報章史料，加上精采的口述歷史，為大家揭示更早開展的高雄酒吧史及吧女群像，以此為漫長高雄地方歷史，與特種行業的發展留下短暫卻又珍貴的記述。
目錄
高雄研究叢刊序
戰後高雄史上特別的一本書
醉心在高雄
自序
第一章 緒論
第一節 研究動機與目的
第二節 研究回顧
第三節 研究方法與侷限
一、官方資料
二、其他史料
第四節 章節安排
第二章 酒吧街的形塑背景
第一節 日治時期鹽埕區的女侍文化
一、鹽埕區的發展
二、鹽埕區的特種行業
第二節 戰後初期中國港口的酒吧業（1945-1949）
一、戰後上海的酒吧生態
二、戰後青島的酒吧生態
第三節 戰後初期高雄女侍文化
小結
第三章 政府管控下的酒吧
第一節 美軍來臺背景
第二節 酒吧如何設立？
第三節 酒吧管理
一、酒吧家數、區域限制
二、酒吧人員管理
三、酒吧保防工作
四、酒吧用酒之管理
小結
第四章 酒吧業的組成與運作（1950-1979）
第一節 酒吧業的組成
一、酒吧老闆
二、酒吧女郎
三、導遊
四、其他工作人員
第二節 酒吧的發展概況
一、高雄酒吧業的一天
二、高雄酒吧業的規模變化
三、全臺各地酒吧的概略發展
第三節 對美軍的日常管理與社會問題
一、日常管理
二、美軍造成的社會問題
小結
第五章 酒吧業與地方產業鏈
第一節 酒吧與地方社會
一、酒吧經濟
二、美金地下交易
三、舶來品
第二節 酒吧業的沒落與轉型（1974-2000）
小結
第六章 結論
一、酒吧業的族群結構
二、酒吧業的產業鏈
三、高雄酒吧業的特點
四、未來展望
徵引書目
附錄 高雄酒吧業發展
